| 今天用牛尾骨煲汤，配有黄豆，胡萝卜，藕。因为牛尾骨的煲汤时间比较长，我就直接将干黄豆下锅，这样子干黄豆煲了来的汤即鲜美口感又会很好。还有就是胡萝卜煲的时间没有那么长，因此要将下锅的时间分开来。好了送上先牛尾骨靓汤来了，怕冷的来喝一碗哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛尾骨500g，干黄豆100g，藕650g，胡萝卜300g |
| 【辅料】葱适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.备料牛尾骨，胡萝卜，莲藕，干黄豆。 |
 | 2.锅里加水，将牛尾骨焯洗备用。 |
 | 3.砂锅里加水，将藕去皮改刀下锅。 |
 | 4.将干黄豆冼净下锅。 |
 | 5.再将焯好的牛尾骨下锅。 |
 | 6.加入一个葱结，大火煮开再转中火焖煮一个半小时。 |
 | 7.再开盖，交胡萝卜去皮改刀下锅。 |
 | 8.煮至胡萝卜出味熟透后，最后加适量细盐调味即可。 |
 | 9.一份牛尾骨黄豆藕汤完成了。 |
【牛尾骨黄豆藕汤做法小贴士】
| 藕下砂锅的时间要是过长，要记得去翻动一下，要不然人粘锅。 |
