| 皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，皮皮虾含蛋白质72.12%，脂肪7.88%，灰分7.91%，钙0.38%，磷2.21%；氨基酸含量全面，组成合理，易于人体消化吸收，尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高，富含谷氨酸、甘氨酸，故食用口感味道鲜美。新鲜的可以用来白灼，口味重的可以做成香辣口味的，还可以熬成粥，吃法多样呢。 |
【食材与调料】
【主料】皮皮虾20克，胡萝卜10克 |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，姜适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.皮皮虾洗净，倒入胡椒粉和料酒腌制片刻。 |
 | 2.大米洗净，浸泡片刻。 |
 | 3.倒掉泡米的水，加入橄榄油拌匀。 |
 | 4.往电炖锅内胆中倒入开水。 |
 | 5.将内胆放入电炖锅中，选择宝宝粥，设置为1小时。 |
 | 6.米开花后，放入胡萝卜丁。 |
 | 7.放入皮皮虾。 |
 | 8.再放两片姜去腥味，搅匀后继续慢煮。 |
 | 9.喝粥前加入盐、香菜调味。 |
【皮皮虾胡萝卜粥做法小贴士】
| 小贴士1.倒入开水 ，可以节约煲粥时间。 2.如果程序结束后，没有熬到理想的状态，可以继续使用宝宝粥功能。 |
