| 加入了大量的蛋黄和奶粉，赋予了它非常酥松的口感，再配上葡萄干，每一口都是惊喜。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉195g，黄油80g，细砂糖70g，葡萄干80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蛋黄3个，蛋黄刷表面用半个，奶粉12g |
【制作步骤】
 | 1.黄油软化后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积蓬松，颜色变浅。 |
 | 2.依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。 |
 | 3.搅打后的黄油应该呈浓稠蓬松的状态。 |
 | 4.低筋面粉过筛后倒入打发好的黄油中。 |
 | 5.用手把面粉和黄油搅拌均匀。 |
 | 6.倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。 |
 | 7.把面团放在案板上压扁。用擀面杖擀成厚约1cm的面片。 |
 | 8.用刀切成你要的形状大小。 |
 | 9.将面团排入烤盘。表面刷上一层打散的蛋黄液。放入预热好的烤箱。上下火。180°。十五分钟，直至表面金黄色。 |
【葡萄奶酥做法小贴士】
| 小贴士只用蛋黄，剩下的蛋白可以制作蛋白椰丝球。如果面团干可以适量加一个蛋黄。 |
