清炒芥蓝,清炒芥蓝的做法 - 阳康菜谱网清炒芥蓝做法大全

芥蓝具有除邪热、解劳乏、清心明目的功能。是款很营养的绿色青菜。

【食材与调料】

【主料】芥蓝350g

【辅料】油适量，盐适量，葱适量

【制作步骤】

	1.将芥蓝洗好，摘成小段
	2.然后置锅于火上，用滚沸的开水把芥蓝焯一遍。（锅里滴几滴油）
	3.将焯好的芥蓝控干
	4.锅烧热，放入少量油，待火旺时爆炒葱头和蒜
	5.把芥蓝倒入锅中爆炒，加入适量的盐
	6.最后加入少量的鸡精收汁即可。

【清炒芥蓝做法小贴士】

用开水焯时，一定记得先在滚沸的锅中加入几滴油，这样色泽鲜亮。

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韭菜豆干

这个韭菜豆干的做法，来源于一个街边小吃，臭豆腐，前两天下午去市场买菜的时候，看见一小推车前围满了人，上前一看，是在做臭豆腐的，看着老板在一口扁平的圆锅上码放着很多的豆腐干，一块块的煎香，洒上调料，洒上韭菜，我也买了些来吃，果然美味，可是吃完后又在想，它这东东卫生吗，油好吗，等等，一系列的问题又出现了，为了解决自己这爱吃豆干的问题，我自己做还不成吗！哈哈~~虽然不是臭豆腐，可是味道也能媲美的哟，绝对卫生，安全，还很美味的呢。