| 藕带，又名藕桩子，是最嫩的藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍品。 |
【食材与调料】
【主料】藕带300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜头30g，鸡精5g，香葱3棵，胡萝卜100g |
【制作步骤】
 | 1.藕带洗净切段，然后用淡盐水浸泡 |
 | 2.蒜头切片，胡萝卜、香葱切段 |
 | 3.炒锅热油，把蒜片、胡萝卜爆香 |
 | 4.加入藕带，大火翻炒片刻 |
 | 5.加入食盐、鸡精炒匀 |
 | 6.关火，加入葱段再翻炒几下即可 |
【清炒藕带做法小贴士】
| 小贴士处理好的藕带放盐水中浸泡可防止变黑色. |
