| 丝瓜有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容等等功效。它含有丰富的维生素，由于丝瓜中维生素B1等含量亦高，有利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康。 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，酱油 适量，青椒100g |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜削皮洗净备用 |
 | 2.丝瓜切片 |
 | 3.青椒切片 |
 | 4.热锅下油加入丝瓜 |
 | 5.加入青椒 |
 | 6.加入盐 |
 | 7.加入味精 |
 | 8.最后加入酱油，翻炒几下 |
 | 9.装盘即可 |
【清炒丝瓜做法小贴士】
| 小贴士1、选购丝瓜时要注意瓜形正直、无损伤，越重越好。握一头在手，另一头往下坠且有弹性，则表明是新鲜嫩瓜。 2、如体虚内寒、腹泻者，不宜多食丝瓜。 |
