| 前几天买的上海青，忘了炒了，今天中午来个清炒挺好的！ |
【食材与调料】
【主料】油菜5颗 |
| 【辅料】葱适量，干辣椒1个，盐适量，酱油适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.油菜洗净，葱切葱花，干辣椒切节 |
 | 2.锅中坐水，烧开后下入洗净的油菜，焯水时，可以在水中加少许盐和几滴油， |
 | 3.焯好的油菜，捞出过凉水！ |
 | 4.锅入油，爆香葱花和干辣椒 |
 | 5.下油菜翻炒均匀 |
 | 6.加入少许盐 |
 | 7.加入适量酱油翻炒均匀，即可出锅享用了！ |
 | 8.成品图 |
【清炒油菜做法小贴士】
| 小贴士焯水时，加点盐和几滴油在水里，可以让油菜色泽更好看一些！ |
