| 椰菜，又名卷心菜，属于十字花科， 椰菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以椰菜内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，具有分解亚硝酸胺的作用。 |
【食材与调料】
【主料】椰菜500克 |
| 【辅料】蒜头2颗，盐1茶匙，白糖1茶匙，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，椰菜切丝，洗干净，备用 |
 | 2.蒜头切粒，备用 |
 | 3.烧红锅，下油，爆香蒜头 |
 | 4.将椰菜放到锅里，翻炒 |
 | 5.放一点清水，盐，白糖，继续翻炒， |
 | 6.翻炒干身后，上碟 |
【清炒椰菜做法小贴士】
| 小贴士椰菜炒的时候会很快就干水，所以要适当放水炒，椰菜的清香会更加突出 |
