| 今天是周日，孩子不上课 所以早上的时间很充足，就打算做饺子。 |
【食材与调料】
| 【主料】白面500g，猪肉300g，芹菜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒面适量，味精适量，葱适量，姜适量，料酒适量，老汤适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.面用凉水和成面团放到容器里醒一下 备用 |
 | 2.猪肉用温水洗净 |
 | 3.芹菜洗净 |
 | 4.用开水焯一下 |
 | 5.焯好的芹菜切成碎末 |
 | 6.猪肉剁成肉末家老唐顺时针搅拌，然后加入料酒 生抽接着顺时针搅拌 |
 | 7.加入盐 花椒面 味精 剁好的姜末 葱花 剁好的芹菜 最后加入少许花生油 一起搅拌 |
 | 8.棉柔一下 揪成剂子 |
 | 9.揉成小饼 |
 | 10.擀成饺子皮 |
 | 11.加馅包成饺子 |
 | 12.锅里放上水烧开 把包好的饺子放进去用勺慢慢的顺时针推 等水开了浇入凉水 盖上锅盖 等水再次开了 在浇入凉水 盖上锅盖 ...如此三次 饺子就煮好了 |
【芹菜猪肉馅饺子做法小贴士】
| 肉馅加老汤的时候 一定要分多次加 顺时针搅拌 这样搅拌出的肉馅 才会粘稠 |
