| 炒饭，有千变万化的做法，可以随心所欲的加入自己喜欢吃的材料。但是大多数炒饭基本都少不了加鸡蛋。蛋炒饭最简单也最困难，自由发挥吧！ |
【食材与调料】
【主料】米饭150g，脆皮肠30g，鸡蛋1个，鲍汁菇25g，青椒1条，瘦肉20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有自己喜欢添加的材料准备好。 |
 | 2.鸡蛋打散，锅里加油炒熟备用。 |
 | 3.接着锅里再次放点油，先放瘦肉，翻炒过后加入脆皮肠，鲍汁菇，最后加入青椒翻炒，加清水煮熟。 |
 | 4.加入米饭和鸡蛋，一起翻炒。 |
 | 5.知道锅里的水分都挥发完，继续翻炒一会，加入盐，酱油等即可起锅。 |
 | 6.好了，可以享用了。 |
【青椒脆皮肠炒饭做法小贴士】
| 小贴士1.蛋炒饭的米饭最好放在冰箱中冷藏一下,这样炒出的米粒完整饱满,不会粘在一块。 2.根绝口味，大多数人喜欢加葱花，火腿、荷兰豆、料酒等等。会更色彩分明。 |
