巧克力淋面蛋糕,巧克力淋面蛋糕的做法 - 阳康菜谱网巧克力淋面蛋糕做法大全

这个学期少了一周，下个星期期末考试，所以根本没有复习时间。从过了端午以后，就一直开始复习，甚至在昨天上课的时候都在复习其他门功课，身心都有点儿受不了啦/(ㄒoㄒ)/~~所以回来做点儿甜品放松一下~

【食材与调料】

【主料】低筋面粉15ml，花生碎30g

【辅料】淡奶油15ml，黑巧克力10g，白砂糖30g，白醋2ml，香草精1g

【制作步骤】

	1.蛋清放入无水无油的盆中，加入少许白醋。
	2.白砂糖的分三次放入蛋清中。
	3.打发至干性发泡。
	4.蛋黄打入碗中，加入玉米油、香草精和少许清水或牛奶，搅拌均匀。
	5.筛入低筋面粉。
	6.搅拌均匀。
	7.取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中。
	8.翻拌均匀。
	9.面糊倒入剩余蛋清中。
	10.继续翻拌均匀。
	11.蛋糕糊倒入8寸活底蛋糕模具中。
	12.预热烤箱，上下火160度40分钟左右。
	13.烤好的蛋糕倒扣放凉，然后脱模从中间切开。
	14.主料中淡奶油的量倒在碗中，打发至有纹路的状态。
	15.将奶油抹在蛋糕上，盖上另一片蛋糕。
	16.辅料中淡奶油的分量放入碗中，加入黑巧克力，隔热水融化。
	17.搅拌均匀后放凉。
	18.将巧克力酱倒在蛋糕表面。
	19.将表面巧克力酱慢慢推开，多的地方会缓落滴下。
	20.将花生提前在烤箱中烤一下，去皮后切碎，撒在蛋糕表面装饰。
	21.蛋糕特别松软，所以轻轻的就能切开。
	22.然后开吃吧~
	23.冷藏一下也不错哟~