曲奇饼干

第一次做曲奇饼,卖相虽不好看,但味道出户我的意料,这个方子做的曲奇很脆。我的烤箱是不能控温的那款烤箱,所以我多放了一个烤盘,放了些水在烤盘上,使得再烤饼干的过程中水分流失的不会那么快,不会那么容易烤焦饼干。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉120g,黄油60g,糖粉40g,鸡蛋1个

【制作步骤】
曲奇饼干 1.将黄油放到盆中,放置到稍微软化,用电动打蛋器打至体积膨胀。把40g的糖粉放一半到黄油中继续打匀,再把剩下的糖粉倒入黄油中打匀(这里有几张图片没有保存到就只用文字说明下了)
曲奇饼干 2.把一颗鸡蛋分3次到入黄油中打至鸡蛋黄油融合。
曲奇饼干 3.把低筋面粉筛入黄油中,搅拌均匀,即可装入裱花袋
曲奇饼干 4.这一半放了些抹茶粉拌匀,装入裱花袋
曲奇饼干 5.挤入烤盆,我没有裱花嘴,所以挤得不好看
曲奇饼干 6.烤箱预热5分钟,我的烤箱不能控温,一开就是200度,为了不容易烤焦多放了一个烤盘,烤盘上放了些水,盖上锡纸烤15分钟,揭开锡纸烤5分钟,放凉立刻食用。

【曲奇饼干做法小贴士】

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