| 茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素 B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。 |
【食材与调料】
【主料】茄子200g |
| 【辅料】西红柿1个，姜适量，盐适量，蒜适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净切块备用 |
 | 2.姜蒜切好备用。 |
 | 3.锅内油烧热放姜，蒜片，倒入肉翻炒下加入酱油，在放茄子炒软后放入西红柿，加入食盐，炒出汁来稍炖会就可以出锅了(≧▽≦) |
【茄子炒肉做法小贴士】
