| 1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；4、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。清蒸带鱼，原汁原味的享受！ |
【食材与调料】
| 【主料】带鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，蒸鱼豉油适量，姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.带鱼去头去肚，洗净，切段 |
 | 2.放些盐，料酒，姜，腌10分钟 |
 | 3.把腌出的汁倒掉，隔水蒸12分钟 |
 | 4.把盘里的水倒掉 |
 | 5.浇上蒸鱼豉油，撒些胡椒粉，撒上葱花 |
 | 6.再浇上热油即可 |
【清蒸带鱼做法小贴士】
| 1、适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用；适宜皮肤干燥之人食用； 2、带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食；癌症患者及红斑性狼疮之人忌食；痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之 |
