| 黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼不仅肉质肥厚、脆嫩、味道鲜美，易于消化吸收，黄花鱼的鳔、肉、胆均可治疗疾病。黄花鱼有健脾开胃、安神止痢、益气添精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及女性产生体虚有良好的疗效。今天的黄花鱼用了茄汁来焖,酸酸甜甜的吃起来好开胃呢. |
【食材与调料】
【主料】黄花鱼2条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，番茄酱适量，生粉适量，姜适量，蒜米适量，白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.把黄花鱼处理干净 |
 | 2.锅内热油撒上盐下黄鱼煎 |
 | 3.用中小火慢煎到皮焦黄后番过不再煎 |
 | 4.倒适量番茄酱进碗里 |
 | 5.加水淀粉和糖调开 |
 | 6.黄鱼煎好生下姜蒜煎香 |
 | 7.倒入调好的番茄酱 |
 | 8.煮开收汁上锅 |
【茄汁黄花鱼做法小贴士】
| 小贴士番茄酱可根据个人口味下多少.煎鱼的时候不能心急,要用中小火慢慢煎,番鱼也要小心慢番. |
