| 1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。 |
【食材与调料】
| 【主料】皮皮虾1000g |
| 【辅料】花椒适量，姜适量，精盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.清洗皮皮虾 |
 | 2.准备姜片和花椒 |
 | 3.放到蒸锅中 |
 | 4.撒上姜片、花椒和适量盐 |
 | 5.大火烧开转小火再蒸20分钟 |
【清蒸皮皮虾做法小贴士】
| 小贴士不放姜也行~少放盐 |
