| 热狗肠是大人小孩都爱吃的,把它加在面包里,让面包多一种不同的口感,家里刚好有一包热狗肠,於是就动手做了美味好吃的热狗面包!! |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉160g，低筋面粉40g，鸡蛋1个，牛奶70ml，热狗肠4根 |
| 【辅料】盐1g，白砂糖25g，酵母3g，黄油25g |
【制作步骤】
 | 1.準备材料,黄油软化 |
 | 2.除了黄油外,其他材料放进盆里,慢慢加入牛奶,开始揉搓 |
 | 3.面团揉至不黏手后,加入黄油,继续揉面团 |
 | 4.面团揉至光滑,可拉薄膜即可,放进盆里盖上湿布,做第一次发酵 |
 | 5.约1小时后,发酵约两倍大左右 |
 | 6.约1小时后,发酵约两倍大左右 取出面团揉出空气,分4份,盖上保鲜膜,静置15分 |
 | 7.取一面团擀成长舌状,中间放一根热狗肠 |
 | 8.把面皮包起来,收口捏紧 |
 | 9.用剪刀剪开7刀,面团底部不能断 |
 | 10.把面皮交错扭开 |
 | 11.取一面团揉成长条状,把面条包裹缠绕在热狗肠上 |
 | 12.间距地放在烤盘上,盖上保鲜膜,做第二次发酵 |
 | 13.约1小时后,发酵约两倍大 |
 | 14.放进预热到175度的烤箱,中下层,烤15分钟 |
 | 15.出炉后,在面包表面抹上少许黄油,放至网架上晾凉 |
【热狗面包做法小贴士】
| 小贴士烤箱温度,依自家烤箱脾气去调整 |
