| 酸豆角是鱼鱼自己做的，想要具体做法的豆子请看鱼鱼前天的菜谱用酸豆角炒肉末，再加上一点点红油豆瓣微辣微酸微咸微鲜那种滋味，只想赶快端上一碗白米饭，然后狼吞虎咽:)等到夏天豆角很便宜的生活，大家不妨多买些豆角做成酸豆角或者干豆角然后炒肉或者炖肉，无论怎么吃都十分美味下饭:) |
【食材与调料】
| 【主料】酸豆角100g，肉末100g |
| 【辅料】葱适量，红油豆瓣1勺，盐适量，鸡精0.25勺 |
【制作步骤】
 | 1.酸豆角洗净 |
 | 2.切成自己喜欢的大小 |
 | 3.肉末备用 |
 | 4.葱切碎 |
 | 5.锅内放油，放入葱花炒香 |
 | 6.放入肉末炒至变色 |
 | 7.放入红油豆瓣翻炒均匀 |
 | 8.放入酸豆角翻炒均匀，尝尝味道，调入一点点盐和鸡精即可 |
【肉末酸豆角做法小贴士】
| 小贴士1. 如果感觉酸豆角的味道足够，最后不加盐也是可以的。 2. 我的肉末提前用一点食用油和淀粉拌了一下，这样炒出的肉末特别嫩 |
