在我们家乡猪皮基本上都不吃，直接用来扔掉。其实大家不知道，猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能。...

天气越来越热，吃饭没什么胃口，今天就去菜场买了酸豆角，猪肉，回家做酸豆角炒肉丝，这道菜非常下饭，吃稀饭味道也非常棒哦，如果时间充足，可以自己泡点酸豆角。...

酸辣 鸭胗下饭菜...

夏天天气炎热，吃什么都没胃口，而且特想吃酸辣的，今天就买了点酸豆角，做法也很简单，酸豆角是一道很经典的开胃下饭菜。一般都是用腌制好的酸豆角来做，我是从市场买现成的回来的，才两三块就可以得蛮多了的，切记食用太多的话容易引起头晕，呕吐等症状，适当吃一些是可以的。...

今年春天学会了做酸豆角，一连做了2次，2次都成功了。酸豆角是个很开胃，很下饭的菜，可以与肉炒，也可以清炒，昨天在美食网站闲逛，偶然看到酸豆角烧豆腐，想到泡菜坛子里海有酸豆角，今天就不妨学习做做。...

【食材与调料】【主料】酸豆角一斤，半肥瘦肉适量 【辅料】红椒一个，青椒一个，姜适量，油适量 【制作步骤】 1.豆角切丁 2.肉切片 3.肉放锅里爆香出油 4.我不喜欢吃太肥的，所以爆的比较久，加入姜片 5.加入豆角 6.加入红椒青椒，翻炒均匀焖一小会 7.准备出锅 8.酸爽开胃【酸...

【食材与调料】【主料】酸豆角250克，猪肉50克，蒜三瓣，葱半根 【辅料】油适量，糖适量，蚝油适量 【制作步骤】 1.酸豆角泡泡，一个钟没那么咸即可 2.肉剁烂备用 3.辣椒切小块，蒜剁烂 4.爆猪肉爆出油 5.再下蒜末 6.再放辣椒 7.酸豆角下锅反炒，下点糖吊味 8.最好再下点辣椒...

这次做的干鱼仔，用的是白凡鱼，白凡鱼其实正名为大银鱼，是游浮在珠江口的一种野生小鱼，它只有一年的自然寿命，天生天灭，产量有限，网捕离水即死了哦，所以很难吃到新鲜的白凡鱼的。都是制作成鱼干。白凡鱼的由来很有趣，说是在渔民捕捞时，小银鱼蹦蹦跳跳，不小心一个“银鱼跃龙门”式的挣扎翻身，就掉在了渔艇里那正掀盖的白米饭锅上……到饭熟后，鱼色与米饭，白不可分，渔民干脆就把这小银鱼叫成了“白饭鱼”。后来再一步演化就成了“白凡鱼”了。白凡鱼，就是简单地用油煎一下，也是很不错的佐酒小菜，鲜咸中带着微甜，吃了还想吃，真正的是...

开胃快手豆牛菜----酸豆角牛肉...

酸豆角，就是腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。因老公特爱吃酸豆角炒肉末，去年都是亲家送。今年我也尝试着腌了三斤豇豆角，没想到成功了，好有成就感，所以就迫不急待的做了这道菜。...

酸豆角，就是腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲一到夏天，老公就会嚷着吃酸豆角炒肉末做法简单，又下饭酸豆角稍微煸一下不会太酸，适合和我一样不太好酸的朋友...

酸豆角是指腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。...

前一段时间我因为某些原因要忌口，不能吃辣椒，憋坏我了，而且还不能参加活动，更让我郁闷，还好，现在能吃了，就想啊想怎么样才能痛痛快快的辣它一次，泡菜坛子里的酸豆角早就可以吃了，就用它来做超级下饭菜-——肉沫酸豆角好啦，可是泡的酸豆角我还嫌辣的不够味，又加了小个的青红椒，哈哈，这下可过瘾呢。...

酸豆角是自己做的，个人感觉这味道很正，并且还有最让人欣慰的是，这酸豆角吃起来放心啊，不用担心有工业盐，不用担心有色素，不用担心是用不干净的水制作的等等，并且做在泡菜瓶子里，想什么时候吃，就什么时候吃，方便快捷，还经济实惠，并且还做法多样，既开胃，也有营养，小小地骄傲一下下哈，呵呵~...

米饭杀手呀！...

在网店买了很多四川的辣椒，顺带买了一袋酸豆角。放了几个月了，一直也没吃。...

每次不知道吃什么的时候，就会选择做一些下饭菜。这次选择的食材就是酸豆角，很开胃，也很下饭。非常不错。...

天气热不想吃很油腻的东西，但饭总不能不吃吧，弄点下饭菜是个不错的选择...

魔芋豆腐为新型保健食品，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食，其味清爽。跟做家常豆腐一样的吃法、魔芋豆腐切丝或切片用酸辣子炒肉，或单炒等。具有排素毒养的功效，是肠道的清道夫。...

酸豆角炒肉末是一道开胃的菜，甜酸甜酸的，脆脆的。...