| 西芹，是降血压的好食材，非常适合老年人使用。我喜欢西芹的口感，很清脆。西芹又名西洋芹菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效。 |
【食材与调料】
| 【主料】西芹350g，五花肉片100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，胡萝卜50g，蒜瓣2个 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜去皮，切丝，待用 |
 | 2.五花肉，前天买回来后切小片，然后翻炒后搁置冰箱了。 |
 | 3.西芹，去头尾，洗净后，切斜片。 |
 | 4.起油锅，加入适量的油，待油有七八分热，加入蒜瓣爆香。 |
 | 5.接着倒入西芹和胡萝卜，翻炒均匀。 |
 | 6.待西芹七八分熟时，倒入猪肉片，翻炒。 |
 | 7.加热盐，味精，料酒调料。 |
 | 8.待西芹断青后，关火，转盘。 |
【肉片炒西芹做法小贴士】
| 五花肉，带点肥肉爆香，这样去炒菜会更香。 西芹，最好是去掉背面的丝，这样口感比较嫩。 |
