| 豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效，是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐1块，五花肉片100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜半根，青椒1个，木耳少许，葱花少许，姜末少许，生抽适量，料酒少许，胡椒少许 |
【制作步骤】
 | 1.原材料 |
 | 2.五花肉片用料酒、生抽、胡椒腌制 |
 | 3.木耳泡发 |
 | 4.豆腐切块 |
 | 5.胡萝卜切斜刀块、青椒切块，木耳洗净 |
 | 6.豆腐两面沾面粉 |
 | 7.下锅煎制两面金黄 |
 | 8.盛出 |
 | 9.肉片下锅煸炒盛出 |
 | 10.锅中留底油，下入葱花。姜末 |
 | 11.倒入青椒、胡萝卜和木耳，放少许盐和生抽 |
 | 12.下入豆腐块，添少许水 |
 | 13.下入肉片 |
 | 14.出锅前淋少许香油 |
【家常豆腐做法小贴士】
| 因为豆腐沾面粉煎制，所以最后不用勾芡 |
