肉松饼干棒

这款饼干的做法很简单,造型更是简单,只要把和好的面团擀成面饼然后再切成条烘烤即可。可以说这是一款零失败的饼干,虽然做法简单但味道却不简单,大家可以跟着烘焙课堂如莲静心导师的教学贴试试,保证你一试忘不了这味道。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉75g
【辅料】黄油37g,鸡蛋25g,细砂糖5g,盐1.5g,泡打粉1.5g,肉松15g,海苔1g

【制作步骤】
肉松饼干棒 1.黄油室温软化备用。
肉松饼干棒 2.低筋面粉、泡打粉混合过筛备用。
肉松饼干棒 3.海苔剪碎备用,准备肉松和鸡蛋液备用。
肉松饼干棒 4.软化好的黄油打至蓬松后加入细砂糖。
肉松饼干棒 5.搅打至颜色发白,体积蓬大后分次加入鸡蛋液,每加一次都充分搅打均匀。 打至顺滑状态。
肉松饼干棒 6.筛入混合后的面粉。
肉松饼干棒 7.放入盐、海苔、肉松拌匀和成面团。
肉松饼干棒 8.和好的面团放冰箱冷藏一会,然后放案板上,盖上保鲜膜,用擀面杖擀至厚1厘米左右的长方片。
肉松饼干棒 9.再用刀切成长度适宜的小条。
肉松饼干棒 10.把切好的面条放入铺了油纸的烤盘中,烤箱预热170度,烤15-20分钟。

【肉松饼干棒做法小贴士】
小贴士1、夏天天气热,和好的面团最好放入冰箱冷藏一段时间这样才好切条,移动。
2、肉松和海苔都有咸味,盐的用量按个人的口味可放可不放。
3、烘烤时间和温度依自家烤箱的性能调整。

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