| 这个是很久之前做的了，当时家里没有高筋粉，我就用中筋粉做的，味道也很棒，也很松软。我平时非常爱吃面点、甜点之类的东西，自从学会了烘焙之后，就基本没买过外面的点心，都是自己做。现在做得比这个要好得多了，烘焙这个东西就是要不断的实践，我可是全自己琢磨的，没有人教。想起上大学时做的点心，家里人都说“好吃”，可是都是给面子似的吃一点，可见他们是怕伤了我啊，现在呢，不饿了时候他们也会吃些我作的点心，现在的“好吃”才算是实话，不过对于烘焙我还有太多要学的了，有时间还是会琢磨，希望能不断进步。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉270g，牛奶170g，黄油20g |
| 【辅料】白糖30g，盐3g，猪肉松适量，小葱适量，白芝麻适量，沙拉酱适量，水适量，酵母4g，奶粉20g |
【制作步骤】
 | 1. 主料为面包原料，将面包原料除黄油外放入面包机内。 |
 | 2.揉至扩展阶段放入黄油，揉成光滑面团后进行发酵（我的没有揉到扩展阶段我就放入了黄油）。 |
 | 3.发酵至两倍大。 |
 | 4.擀成烤盘形状及大小。 |
 | 5. 放入烤箱发酵，底下放一碗水。 |
 | 6. 发酵好后取出，用叉子插上洞。 |
 | 7. 刷上一层蛋液， 洒上葱花和白芝麻， |
 | 8.放入烤箱，170度，20分钟。 |
 | 9. 烤好后取出晾凉。 |
 | 10.表面喷上水（因为是中筋粉做的，成品没有那么柔软，喷上水可以好卷一些）。 |
 | 11.在正上盖上一张锡纸，倒扣过来。 |
 | 12. 也喷上水，再抹一层沙拉酱。 |
 | 13. 洒上一层肉松。 |
 | 14. 从一头卷起，用锡纸紧紧包住，放置片刻。 |
 | 15.取下锡纸，切段（我烤得太久，有点干了，卷时有些裂了），两面抹上沙拉酱，沾满肉松。 |
【肉松面包卷做法小贴士】
| 喷上水可以使面包更柔软，更好卷一些。 |
