| 这两年，闺女只吃韭菜饺子，平常怕有农药不敢买。老妈从老家带回来点韭菜，那还等什么！赶紧包呗！怕孩子们吃不饱，特意又包了些豆沙的。每个孩子都吃了二十几个，小羽说吃了三十个，我说不可能吧？她小嘴一撅说：“你不相信我？！”我连忙点头，相信相信！ |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉250g，韭菜100g，鲜虾20粒，木耳100g，面粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱1根，姜1块，酱油适量，花椒面适量 |
【制作步骤】
 | 1.将猪肉剁成肉馅，加入葱姜末，盐，花椒面，酱油，搅拌均匀。 |
 | 2.剁完馅，别着急洗菜，再把面和好， |
 | 3.肉在养着，面在醒着，这时候该准备菜了！韭菜择好，清洗干净。 |
 | 4.将韭菜切碎。 |
 | 5.木耳泡好后放入锅中用水煮一煮。 |
 | 6.将木耳剁碎。 |
 | 7.鲜虾去壳，去虾线。 |
 | 8.将虾仁剁一剁，记住不要太碎。 |
 | 9.将所有的材料放入盆中。 |
 | 10.炒锅烧热，放入花生油，油热后关火。凉后倒入馅中，搅拌均匀。 |
 | 11.揉面团，切剂子。 |
 | 12.擀皮子。 |
 | 13.包馅。 |
 | 14.排排坐。 |
 | 15.奶奶悉心指导的饺子出锅啰！ |
【肉三鲜水饺做法小贴士】
| 没有鲜虾，可以用冷冻虾仁代替，省的剥皮啦！ |
