| 土豆丝有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆丝所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。 |
【食材与调料】
【主料】土豆500g，胡萝卜250g，芹菜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味素适量，香油适量，辣椒油适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆丝切好放在盘子里。 |
 | 2.准备好洗干净的胡萝卜。 |
 | 3.胡萝卜切成丝放在准备好的盘子里。 |
 | 4.把芹菜切成段儿放在盘子里。 |
 | 5.把花生油放在油锅里进行加热，注意油的温度。 |
 | 6.把土豆丝，胡萝卜丝，芹菜丝放在锅里进行爆炒。 |
 | 7.把炒好的三丝放在盘子里，准备开饭。 |
【素炒三丝做法小贴士】
| 小贴士花生油的温度要注意掌握，味素一定要最后放 |
