| 丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经； 具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效； 用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。 丝瓜络味甘、性平，通行十二经，可通络活络，清热化痰。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜2根 |
| 【辅料】红辣椒适量，油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.将丝瓜洗净去皮，切成滚刀块 |
 | 2.锅里油5成热时放姜和蒜、红辣椒爆香 |
 | 3.加丝瓜煸炒，丝瓜熟透时少许盐调味，翻炒几下后加鸡精炒均匀即可 |
【清炒丝瓜做法小贴士】
| 丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味 |
