| 笋瓜美容，猪肝补血，这个搭配也是非常养生的一道菜。 |
【食材与调料】
【主料】笋瓜2个，猪肝250克 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，姜片适量，鸡精适量，生抽适量，蛋清1个，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肝切片，浸泡漂洗至无血水。沥干水分，放入料酒，盐，蛋清拌匀。 |
 | 2.锅里放油烧热，加姜葱花熬香 |
 | 3.倒入猪肝翻炒至变色 |
 | 4.盛出 |
 | 5.笋瓜洗净 |
 | 6.去蒂角，剖开，切片。 |
 | 7.锅里放少许油烧热，倒入笋瓜，加少许盐翻炒至略变色 |
 | 8.倒入猪肝，加少许生抽，鸡精翻炒 |
 | 9.盖上锅盖焖至笋瓜变软变通透即可。中途翻炒。 |
【笋瓜炒猪肝做法小贴士】
| 小贴士猪肝要充分浸泡漂洗干净 |
