蒜黄香干鸡蛋蒸饺

蒜黄色泽艳丽,香味浓郁,鲜嫩可口,营养丰富,在冬季是深受大众喜爱的开胃健身蔬菜。蒜黄的吃法很多,在北方冬季很多人家也喜欢用蒜黄做馅子用来包饺子,香味浓郁,非常的香美。这次用蒜黄做的素馅饺子,加入了香干,木耳,鸡蛋,不仅香美开胃,而且营养丰富,很受我家大小馋猫的喜爱,吃的美滋滋地,不妨你也试试,一定会有一份惊喜等着你!

【食材与调料】
【主料】蒜黄250g,香干6块,泡发的木耳80g,鸡蛋2个,饺子皮500g
【辅料】油适量,盐适量,胡椒粉5g,白糖2g,鸡精适量,香油适量

【制作步骤】
蒜黄香干鸡蛋蒸饺 1.准备好所有的食材。
蒜黄香干鸡蛋蒸饺 2.蒜黄洗净切碎。
蒜黄香干鸡蛋蒸饺 3.香干洗净切碎。
蒜黄香干鸡蛋蒸饺 4.黑木耳也剁碎。
蒜黄香干鸡蛋蒸饺 5.鸡蛋炒熟剁碎备用。
蒜黄香干鸡蛋蒸饺 6.炒锅再倒少许油烧热放入香干和木耳翻炒出香味关火冷凉。
蒜黄香干鸡蛋蒸饺 7.炒熟的鸡蛋放入蒜黄中。
蒜黄香干鸡蛋蒸饺 8.再放入炒过冷凉的木耳和香干。
蒜黄香干鸡蛋蒸饺 9.加入盐,鸡精,白糖,胡椒粉,香油。
蒜黄香干鸡蛋蒸饺 10.全部拌均匀成为馅料。
蒜黄香干鸡蛋蒸饺 11.取一张饺子皮包入蒜黄馅。
蒜黄香干鸡蛋蒸饺 12.捏成饺子生坯。
蒜黄香干鸡蛋蒸饺 13.依次全部包好。
蒜黄香干鸡蛋蒸饺 14.蒸笼放入蒸笼布依次摆放饺子。
蒜黄香干鸡蛋蒸饺 15.然后加盖大火蒸制15分钟即可食用。

【蒜黄香干鸡蛋蒸饺做法小贴士】
把木耳和香干炒出香味在用来做馅料,即可去除一些豆干的豆腥味,也可以提升馅子的口感。

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