水煎包,水煎包的做法 - 阳康菜谱网水煎包做法大全

很快手的水煎包。晚上揉好面团放入冰箱冷藏发酵，第二天早起二十分钟，轻轻松松就能让家人吃上美味又营养的早餐——水煎包

【食材与调料】

【主料】小麦面粉500g，猪肉末300g

【辅料】生抽适量，盐适量，老抽适量，蚝油适量，葱适量，料酒适量，胡椒粉适量，香油适量，香芹适量，姜适量

【制作步骤】

	1.面粉加粉酵母水和成软面团，包上保鲜膜醒发至两倍大。
	2.所需馅料食材:猪肉馅、香芹。
	3.猪肉馅加葱姜末、胡椒粉、食盐、料酒、生抽、老抽、蚝油等所有调料拌匀。
	4.拌匀的肉馅中分三次加入骨头汤（每加一次，都要充分搅拌，让汤吃到肉里）
	5.拌好的肉馅。
	6.香芹洗净切末。
	7.切好的香芹放入拌好的肉馅中搅拌均匀。
	8.醒发好的面团在案板上轻柔几下排气。
	9.揉好的面团分成大小均匀的剂子，并擀成四边薄中间稍厚的面皮。
	10.取一份面皮放上适量猪肉香芹馅料。
	11.按自己的习惯包成包子生坯。
	12.煎锅烧至温热，刷一层底油，码入包好的包子生坯。
	13.煎至包子底部有一层硬嘎后，浇入小半碗清水。
	14.快速盖上盖子，中小火煎制。
	15.煎至约5分钟至水收干,听到吱吱作响声，撒上芝麻、香葱碎，盖盖子焖1分钟即可食用。
	16.金黄焦脆的底，喧软的外皮，鲜香的馅心，美味哦！