| 馄饨是中国汉族的传统面食，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。南方地区成为云吞或者抄手。家中冰箱总会常备冷冻的馄饨，早上起来来上一碗，暖心又暖胃美美的。馄饨除了带汤食用，我家大小馋猫还喜欢这种水煎的馄饨，煎好的馄饨底焦脆，满口生香，也是相当的美味馄饨的吃法。早上在搭配粥或者豆浆也是非常不错的早餐好选择。 |
【食材与调料】
【主料】冷冻馄饨12个 |
| 【辅料】油适量，水适量，辣椒油适量，香醋适量，生抽适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.淀粉加入清水调开成为水淀粉备用，馄饨取出备用。 |
 | 2.平底锅加油烧热。 |
 | 3.摆放好馄饨。 |
 | 4.然后加入适量的冷水。 |
 | 5.加盖大火煎至。 |
 | 6.取一个小碟，加入少许生抽，香醋和辣椒油成为蘸汁备用。 |
 | 7.锅中水分已干，再令入适量的水淀粉加盖再次焖至。 |
 | 8.直到馄饨水分已干底焦脆关火，随蘸碟上桌。 |
【水煎馄饨做法小贴士】
| 小贴士馄饨加水煎至，可以让馄饨口感更加香嫩不发硬。 最后再加淋入一些水淀粉焖制片刻，可以使馄饨的底部更加香脆，如果嫌费事可省略这一步，馄饨水分干了底部变金黄，就可以关火食用。 |
