小葱拌豆腐“一清二白”

小葱拌豆腐,一清二白。哈哈!

【食材与调料】
【主料】豆腐1块,小葱50g
【辅料】盐2勺,香油适量,鸡精适量

【制作步骤】
小葱拌豆腐“一清二白” 1.豆腐切成小块备用
小葱拌豆腐“一清二白” 2.把准备好的小葱切成小段,长度在1cm左右,然后倒入装豆腐的盆里
小葱拌豆腐“一清二白” 3.依据个人口味,加入盐 香油 鸡精 搅拌即可

【小葱拌豆腐“一清二白”做法小贴士】
小贴士很多人都说小葱拌豆腐搭配不好,是有毒的食物搭配。之所以这样说,理由是豆腐中的钙与葱中的草酸,会结合成白色沉淀物——草酸钙,造成人体对钙的吸收困难。
但是我们仔细想想,如果不和豆腐一起吃,小葱中的草酸不是会被人体直接吸收吗?吸收后难道不可能在体内和钙结合形成结石吗?浪费一点豆腐中的钙,总比增大患结石的风险强得多。再说,大部分蔬菜中都含有草酸,而小葱中所含的草酸数量有限,对豆腐中的钙根本不会构成很大的影响。

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