| 这是一道具有浓郁农家风味的凉菜，在烧饭的同时，把辣椒放进炉火灰烬中烧熟，用来做菜，风味独特，佐酒、下饭都不错。 |
【食材与调料】
【主料】皮蛋300g |
| 【辅料】香油适量，辣椒适量，生抽适量，香醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图片 |
 | 2.辣椒放火上烧至外皮焦黑 |
 | 3.放清水中浸泡 |
 | 4.除去外部焦黑部分，洗净，撕成条 |
 | 5.皮蛋切月牙块摆在盘中 |
 | 6.烧椒放皮蛋上 |
 | 7.生抽、香醋、香油兑成三合油 |
 | 8.浇在烧椒皮蛋上即可 |
【烧椒皮蛋做法小贴士】
| 小贴士用炭火烧辣椒更好 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【烧椒皮蛋做法小贴士】
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