| 做雪月饼的时候多了一些布朗尼蛋糕，所以就做成了这个松露布朗尼，有点微苦。但是带到琴行去，都被小朋友们一抢而空了哦。搞的我自信心膨胀 |
【食材与调料】
【主料】黑巧克力100g，鸡蛋75g，全脂牛奶75g，黄油75g，白砂糖50g |
| 【辅料】高筋面粉10g，可可粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛奶加糖倒入不锈钢碗中，隔水加热至糖溶化。加入巧克力。 |
 | 2.搅拌均匀后加入黄油，搅拌至溶化 |
 | 3.加入鸡蛋液。 |
 | 4.搅拌均匀后筛入高筋面粉。 |
 | 5.放入小蛋糕磨具中。中层上下火175度。烤20分钟左右。晃动磨具时没有流动感即可。 |
 | 6.放入装入保鲜袋，放入冰箱冷藏4小时。 |
 | 7.用到切成小方块。 |
 | 8.滚上可可粉即可。 |
【松露布朗尼做法小贴士】
| 小贴士1 蛋糕一定要冷藏足够的时间，不然切得时候容易粘刀。 2 如果用大的磨具烤就放在中下层，175度烤45分钟左右 |
