| 烧辣椒酸、辣、脆，皮蛋Q、甜，两者相铺相成 |
【食材与调料】
【主料】红辣椒200g，皮蛋2个 |
| 【辅料】醋适量，盐适量，大蒜适量，生抽适量，芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.基本材料 |
 | 2.将辣椒放在锅中干烧，烧熟，去皮。不需油 |
 | 3.辣椒烧熟以后，皮蛋去壳备用 |
 | 4.将辣椒拨去外皮，撕成一条条的 |
 | 5.加上盐、生抽、醋、蒜蓉、芝麻，拌匀 |
 | 6.皮蛋切成一瓣一瓣的，摆在盘子里 |
 | 7.中间倒入辣椒 |
【烧辣椒皮蛋做法小贴士】
| 小贴士烧辣椒时不用放油，小火，慢慢把辣椒烤熟。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【烧辣椒皮蛋做法小贴士】
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