| 绿豆芽是祛痰火湿热的家常蔬菜，凡体质属痰火湿热者，血压偏高或血脂偏高，而且多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。妈妈有高血压，这是专门为妈妈准备的一道素菜，祝妈妈身体健康！ |
【食材与调料】
【主料】绿豆芽300g，红辣椒2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，醋适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.绿豆芽洗净 |
 | 2.红辣椒切丝葱姜切碎 |
 | 3.锅内热油爆香葱姜 |
 | 4.倒入红辣椒翻炒几下 |
 | 5.再倒入绿豆芽，点入适量醋翻炒3分钟 |
 | 6.炒至熟透加盐，鸡精调味即可。 |
【酸辣绿豆芽做法小贴士】
| 小贴士这是一道快手菜，不要炒时间长了。 |
