| “酸辣圆白菜”是一道清淡爽口的家常菜肴。用白醋调制了酸味，辣味用的是尖辣椒，尖辣椒的辣味里有股清香的味道，所以吃起来特别的爽口。 |
【食材与调料】
| 【主料】圆白菜500g，青辣椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，醋适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.主辅料： 圆白菜、尖辣椒。 |
 | 2.把尖辣椒切段。也可以切丝，但是容易弄到手上太辣。 |
 | 3.把圆白菜洗净，用擦板擦成丝。 |
 | 4.热油，炒香葱花。 |
 | 5.放入圆白菜。 |
 | 6.将其翻炒均匀。 |
 | 7.烹入白醋。 |
 | 8.放入尖辣椒。 |
 | 9.加盐、味精调味。 |
 | 10.翻炒均匀，即可关火。 |
 | 11.出锅装盘，即可上桌。 |
【酸辣圆白菜做法小贴士】
| 1、尽量不用干辣椒。 2、为了保证菜肴色泽浅，所以没有使用生抽。 |
