| 非常爱吃凉菜，不管是什么绿叶菜，加点调料就可以变成我家餐桌的一道凉拌菜，省事方便，炎炎的夏日非常下饭的。茼蒿有一种特殊的香气，最爱的就是这种香气，配上蒜末、醋想一想都流口水呀。 |
【食材与调料】
| 【主料】茼蒿300g |
| 【辅料】盐适量，醋2大勺，生抽1大勺，香油适量，大蒜6瓣，辣椒油适量 |
【制作步骤】
 | 1.茼蒿洗净，切成寸段，大蒜去皮拍碎 |
 | 2.把拍碎的大蒜放入碗中加一点盐，用擀面杖砸成蒜蓉 |
 | 3.在蒜蓉中加入香油、醋、生抽、辣椒油、盐搅拌均匀，调成汁 |
 | 4.锅内水烧开，放入茼蒿，开锅后捞出 |
 | 5.捞出后马上过凉水，挤尽水份后装盘 |
 | 6.浇上调好的汁，拌匀后就可以食用 |
【蒜末茼蒿做法小贴士】
| 抄菜的水加入一点盐、一小勺油，可以使菜保持绿色 |
