| 我不知道荞头这东西其他地方有没有，不过广东就超多的，特别是酸荞头可以当小吃，也可以用来做菜，味道都很好所以我们家里有里也会自己做一大堆的酸荞头，当亲戚朋友来就可以当小吃吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生粉适量，自制酸荞头适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉切薄片加入生粉、盐、油腌半小时左右 |
 | 2.准备好自制的酸荞头，对半切开 |
 | 3.锅里加入油 |
 | 4.烧热油锅后加入腌好的牛肉 |
 | 5.翻炒一分钟左右加入酸荞头翻炒（因为酸荞头本身可以生吃的牛肉不能炒久不然太老，所以加入酸荞头后随意翻炒一下就可以出锅啦） |
 | 6.美味的酸荞头炒牛肉出锅 |
【酸荞头炒牛肉做法小贴士】
| 1.酸荞头切对半或切片比较出味 2.不爱吃太酸的人可以加一点糖提味或放少点酸荞头 |
