| 喜欢吃红薯,酷爱紫心的红薯,一个月最少要吃两次,就是紫薯,现在这款双色薯,美味加分,营养也加分! |
【食材与调料】
| 【主料】紫薯150g，红薯400g |
| 【辅料】冰糖150g，白糖30g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料：红薯、紫薯、冰糖、白糖 |
 | 2.削皮后，切小块备用，准备一小块姜，用刀背扁备用 |
 | 3.电磁锅放四份一的水，中火烧开 |
 | 4.烧开后，把姜和红紫薯块一起下锅 |
 | 5.盖上锅盖，改小火煮开后，把锅盖放斜一些，让部分蒸气释放出来，避免水溢出，再煮五分钟左右 |
 | 6.透过玻璃盖看到薯煮到有点透，就放150克冰糖，搅拌两下后放白糖，再盖了锅盖煮开，焖分钟 |
 | 7.用勺轻轻一压，薯就会散开就可以出锅了，紫红色的糖水很漂亮，有点像红酒 |
 | 8.上碟了，碗筷准备好了吗 |
【双色地瓜糖水做法小贴士】
| 一定要等薯煮透了才放糖，不然薯会煲很久都不松散的，一定要放几片姜，让糖水味道更清甜 |
