| 蒜台有促进新陈代谢，缓解疲劳等功效，与肉丝的高蛋白搭配，成为一道营养极高的食品，它还有杀菌败毒的作用。 |
【食材与调料】
【主料】蒜台250g |
| 【辅料】生抽适量，蚝油适量，盐适量，姜一片，葱适量，辣椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.蒜台洗净切断，肉洗净切条，葱，姜，辣椒切好备用。 |
 | 2.热锅下油，将葱，辣椒，姜，下锅爆香。 |
 | 3.肉丝下锅滑炒开来，炒到变色再加入适量生抽和盐翻炒五分钟。 |
 | 4.然后倒入蒜台，加少许盐，（蒜台不容易进盐，需自己尝试在根据自己口味来加） |
 | 5.翻炒均匀，加少许水盖上盖子焖两分钟 |
 | 6.揭开盖子热气腾腾，最后加少许蚝油翻炒均匀即可盛盘。 |
 | 7.成品～ |
【蒜台炒肉丝做法小贴士】
| 小贴士肉丝可腌制，也可不腌制，看个人喜好。 |
