蒜苔炒香干

人都说,岳母娘看女婿是越看越喜欢,这不,俺家LG喜欢吃豆腐干之类的菜,咱娘家就时刻都会备着这东东,每次俺们回娘家的时候,老妈都会做上一道豆腐制品的菜肴给LG解馋,以至于俺有时都有点小嫉妒了呢,嘻嘻~

【食材与调料】
【主料】香干350g,蒜苔300g
【辅料】油适量,盐适量,生抽1勺,青椒150g

【制作步骤】
蒜苔炒香干 1.青椒切滚刀条。
蒜苔炒香干 2.蒜苔切段,香干切条。
蒜苔炒香干 3.锅内不放油,把青椒放入煸炒至软,然后盛出备用。
蒜苔炒香干 4.跟着同样放入蒜苔煸炒至变色,同样也盛出备用。
蒜苔炒香干 5.把蒜苔和青椒放在一起。
蒜苔炒香干 6.在上面放入少许的熟芝麻。
蒜苔炒香干 7.锅内少许油,把香干放入煸炒。
蒜苔炒香干 8.然后把事先煸炒过的青椒与蒜苔放入一起翻炒,跟着放入适量的盐,生抽调味,再大火翻炒均匀,即可出锅。

【蒜苔炒香干做法小贴士】
不放油干煸青椒和蒜苔,一时使之更快成熟,二是杀杀青涩味,这样做比焯水更有菜味呢~

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