| 上次做了枣花馍，那个枣买得不好，蒸出来是瘪的，这次买了据说是新疆大枣，厚厚的枣肉小小的枣核，非常的饱满，不用浸泡都鼓鼓的。520在我们家只是一个平常的日子，巧的是今天早上蒸的枣花馍，我觉得幸福就象这枣花馍一样，外面平淡里面却是甜甜蜜蜜。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉300g |
| 【辅料】发酵粉3g，大枣适量 |
【制作步骤】
 | 1.温水加入发酵粉化开，加入面粉和成光滑的面团静置发酵。 |
 | 2.发了一晚上，发得太厉害啦。 |
 | 3.洒少许碱面揉匀中和酸性。 |
 | 4.大枣没有泡，已经鼓鼓的了。 |
 | 5.取一块面团，搓成长条。 |
 | 6.分成小段，每一段的长度，比一下，差不多正好可以围绕大枣一卷，这个大枣大，所以多留一点。 |
 | 7.取一面条，围绕大枣一圈。 |
 | 8.合拢捏紧。 |
 | 9.象这样均匀排起来，排成个圆形，蒸锅烧开水，上笼屉蒸十分钟即可。 |
 | 10.再用小蒸锅同时蒸顶部的枣花馍。 |
 | 11.蒸好后趁热把顶部的枣花馍放在底部的枣花馍上即可。 |
【枣花馍做法小贴士】
| 小贴士也可以把所有枣花馍坯一起蒸，我是怕蒸出来变形了，所以分为两锅蒸的 |
