酸汤水饺

酸汤水饺是一种陕西地区传统小吃。酸汤水饺是把水饺放在特制的酸汤内食用。陕西的酸汤制作必不可缺虾皮,香菜,葱花,紫菜。再放入盐、味精、香醋、酱油、辣椒油、鸡精少许,用饺子汤冲开捞入饺子即可。 酸汤水饺,讲究的就是汤,要够酸,吃起来才美味。 再放上红红的油泼辣子,那味道不要太好哦!

【食材与调料】

【主料】冻饺子250g
【辅料】香菜适量,葱花适量,紫菜适量,虾皮适量,盐适量,香醋适量

【制作步骤】
酸汤水饺 1.香菜切段
酸汤水饺 2.虾皮用水冲洗,紫菜撕碎成小片。
酸汤水饺 3.炒熟的芝麻
酸汤水饺 4. 锅里放水烧开,下入冻饺子煮熟,碗里放入盐、味精、香醋、酱油、辣椒油、鸡精,以及虾皮,香菜,葱花,紫菜,冲入饺子汤,将饺子捞进碗里。
酸汤水饺 5. 撒上熟芝麻和油泼辣子。
酸汤水饺 6. 开动咯!

【酸汤水饺做法小贴士】
小贴士香菜可以多放一些,其他佐料依照个人口味增减。醋的品种一定要选用香醋,而且要多放一些,才是正宗的酸汤水饺。

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