| 都说人年纪大了，就爱回忆过去和吃点以前的东西，这个东北特色的酸汤子就是妈妈年轻时特别爱吃的，为了妈妈，我硬是学会了这么难的东西，呵呵。 |
【食材与调料】
【主料】汤子面200g |
| 【辅料】清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好买来的汤子面。 |
 | 2.准备好挤汤子的工具。 |
 | 3.锅中加入适量的清水，大火煮沸，转中火，保持沸腾的状态。 |
 | 4.把汤子面团成一个团，放入左手中，把挤汤子的工具套到右手上，两手配合把汤子挤成条状。 |
 | 5.煮约三分钟左右，至汤子条熟了就可以盛出来了吃了。 |
【酸汤子做法小贴士】
| 小贴士挤汤子条是个技术活，我练习了好几次才不会，实在不行，可以试着用裱花袋来挤。 |
