| 面皮中因为添加了玉米粉与黄豆面，不仅增加了馅饼的营养，口感也变得特别。三鲜混合面馅饼，你喜欢么？ |
【食材与调料】
| 【主料】普通粉300g，玉米粉20g，黄豆面20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，水适量，韭菜适量，鸡蛋3个，虾米适量，花椒粉适量，胡椒粉适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将普通粉、玉米粉、黄豆面放于干净无水的盆中。 |
 | 2.在面粉中添加适量清水，揉成稍软面团，盖盖儿，醒15分钟以上，再次揉成光滑面团。 |
 | 3.三个鸡蛋打于碗中，并搅散。 |
 | 4.虾米提前泡好备用。 |
 | 5.韭菜提前洗净并控干水分。 |
 | 6.鸡蛋入油锅煎熟并搅碎，韭菜、虾米分别切碎，并拌入花椒、胡椒、酱油搅拌均匀。 |
 | 7.揉好的面团，分割成大小相等的小剂子，并擀成中间厚边缘薄的饼。 |
 | 8.取一薄饼，像包包子一样包入足够的馅料。 |
 | 9.包好后，倒扣于案板上。 |
 | 10.轻轻用擀面杖将饼坯子擀扁，两面都要擀，这样薄厚更均匀些。 |
 | 11.锅涂少量豆油，放入饼坯子。 |
 | 12.待两边金黄即可出锅。 |
【三鲜混合面馅饼做法小贴士】
| 1、馅料中添加虾米不仅可以提鲜，还可以让馅饼增加补钙的功效。 2、擀制馅饼时，要轻轻用擀面杖将饼坯子擀扁，两面都要擀，这样薄厚会更均匀些。 |
