| 端上这盘菜，你会觉得整个餐桌都变得春意盎然，生机勃勃了！ 荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸。 具有和中下气、利小便、解疮毒等功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】荷兰豆250g，蒜10粒 |
| 【辅料】油适量，盐适量，红甜椒1个，黄甜椒1个，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2.荷兰豆洗净，去两头的梗，顺带剥下老筋，放入水中焯烫；蒜切成末；彩椒切成菱形块。 |
 | 3.荷兰豆放入凉水中浸泡。 |
 | 4.锅里放油，油热后下蒜末。 |
 | 5.炒出蒜香后放入彩椒块。 |
 | 6.倒入处理好的荷兰豆，大火炒熟，加少许盐，鸡精调味即可。 |
 | 7.翠绿鲜嫩。 |
【蒜香荷兰豆做法小贴士】
| 这个菜炒的时间不用太长，颜色变了就可关火，炒久了软了口感就差了。别因为怕豆类中毒就使劲炒，破坏了荷兰豆的脆嫩和清香，另外卖相也会差很多。 |
