| 习惯上车饺子，无论出行多远，都喜欢包上几个饺子为自己或家人壮行，尤其喜欢素馅，食材简单，上手快，颜色也漂亮，看上去蛮有食欲，吃不了的带在路上吃也不腻。 |
【食材与调料】
【主料】高筋粉1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.高筋粉加入适量的水合成面团盖上保鲜膜饧着 |
 | 2.备齐馅料食材 |
 | 3.青椒洗净，切碎；胡萝卜去皮洗净擦丝；鸡蛋煎熟（可适量多放点油），葱去皮洗净切碎 |
 | 4.取大盆，加入备好的所有食材、少量的盐、五香粉拌匀 |
 | 5.一切准备就绪，包饺子 |
 | 6.煮饺子 |
 | 7.出锅装盘。 |
【素馅水饺做法小贴士】
| 小贴士1、煎蛋时略多放一点油，拌馅时不用另加油。 2、煮饺子，水开后饺子入锅，再次翻开后点入冷水2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。 |
