家里好多大蒜叶,不知道如何消耗完。嘴馋想吃饼子,于是全部都做成了烧饼,蛮香的,味道也很赞。 |
【食材与调料】
【主料】面粉300g,水150g |
【辅料】酵母3g,大蒜叶1把 |
【制作步骤】
![]() | 1.面粉300G |
![]() | 2.3G酵母溶入150G水中 |
![]() | 3.倒入面粉中,搅拌成絮状 |
![]() | 4.揉成团 |
![]() | 5.发酵成二倍大 |
![]() | 6.取出面团排气,分成12个小剂子,醒10分钟 |
![]() | 7.醒面团的时候择好大蒜,洗净沥干,切成小小段, |
![]() | 8.取一份小剂子,撖成牛舌状 |
![]() | 9.铺入大蒜叶,并抹上适量盐巴,玉米油 |
![]() | 10.卷起来 |
![]() | 11.卷好的面团竖起来 |
![]() | 12.压扁,饼坯做好了。 |
![]() | 13.依次做完12个饼,码入烤盘内 |
![]() | 14.刷上一层清水,沾上白芝麻,入烤箱180度,烤18分钟烤 |
【蒜香芝麻饼做法小贴士】
小贴士烘烤时间和温度请根据自家情况做适当的调整。 |