| 做烘焙也有个把月了，做什么都不成功！前两天又买了厨房秤，今天终于到货了也就16块钱！竟然让这次的曲奇这么成功！！在此提醒想成功又想省工具的同志们，此路不通，回头是岸啊！ |
【食材与调料】
【主料】黄油75g，低筋面粉100g |
| 【辅料】糖粉35g，全蛋液20g |
【制作步骤】
 | 1.黄油是从冷冻拿出来的，切成块，进烤箱烤一分钟（具体视情况，看到黄油软化，但不要融化哦） |
 | 2.软化好的黄油加入糖粉（最好不要用白纱糖代替） |
 | 3.糖粉跟黄油拌匀，是为了打发的时候不飞溅！ |
 | 4.打发到黄油变成乳白色，成羽毛状！这步我没成功，大家加油！ |
 | 5.分③次加入全蛋液，每次打发到蛋液跟黄油融合再加下次！（万一出现油水分离，可适量加点低粉） |
 | 6.筛入低粉，拌匀 |
 | 7.拌好的面糊真心的干啊，有教程说用塑料裱花袋挤的，我真没法想象塑料裱花袋能挤出来！ |
 | 8.我是用的裱花桶，好吧，痛苦的时刻要来了！ |
 | 9.我手一直在抖，请原谅样子不太美观！ |
 | 10.我是美的25L的，我用的中下层，190度15分钟！（这次考了20分钟有点糊了） |
 | 11.我想告诉大家不是一般的酥！都为自己骄傲了好久！！！ |
【少油曲奇做法小贴士】
| 小贴士1:打发黄油是我的死穴，我是在加入鸡蛋才打发好的！ 2:做曲奇前吃饱饭，我就吃奶用过这么大劲，我再抖会儿！ |
