| 夏天也要喝点汤汤喽，清补哈。最近，新鲜玉米上市了，于是就想炖玉米骨汤，看到山药，也加了些进去，很好喝。玉米玉米富含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素 C 胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等矿物质,具有很高的营养价值,属粗粮中的保健佳品。有长寿、美容、明目、 预防高血压和冠心病等 |
【食材与调料】
【主料】猪脊骨500g，山药300g，玉米250g |
| 【辅料】姜适量，小葱适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪骨洗净，用清水泡一泡，换二三遍水。 |
 | 2.冷水入锅，除去泡沫，大火烧开5分钟，后转小火。 |
 | 3.玉米洗后切段。 |
 | 4.山药去皮切段，用清水泡着。 |
 | 5.炖约30分钟，加入玉米。 |
 | 6.玉米炖约30分钟后，加入山药同炖至熟。 |
 | 7.加盐调味。 |
 | 8.装碗。 |
【山药玉米骨汤做法小贴士】
| 小贴士1、冷水上锅，要去除泡沫，可去腥，或开水下锅焯后，洗一洗，用开水炖。 2、山药去皮后用清水泡着防止变黑。 |
